Se, come me, siete intenti a scrivere pagine su pagine in Word
mentre la pioggia picchietta inesorabile sui vetri
e, come me, venite colti da un'insana voglia
di torta soffice e calda...
Venite con me in cucina
... aprite il frigo
prendete un uovo
prendete anche quel barattolo di latte condensato aperto qualche giorno fa e dimenticato
rompete l'uovo in una ciotola
aggiungete
un paio di cucchiaiate di latte condensato
un dito appena di grappa (o qualunque altro liquore) per togliere il gusto dell'uovo
un pizzico di sale e una spruzzata di olio di semi
e tanta farina quanto basta per ottenere un impasto simile a una besciamella densa
poi, per finire, un cucchiaino di lievito vanigliato...
sbattete tutto per bene con una frusta
ungete una padella antiaderente (di misura media) con le dita unte di olio (lo stesso di prima), ponetela sul fuoco basso e rovesciate dentro l'impasto (dovrà essere alto non più di un cm)
lasciando cuocere finché vedrete formarsi delle bolle in superficie
a questo punto, dopo aver controllato che il fondo sia ben dorato, capovolgete la vostra WordPie (o anche WorkPie ;) e coprite la padella con un coperchio, cuocendo per un paio di minuti ancora
Quando sarà cotta, scodellatela su un piatto piano
Avrete una sofficissima torta bassa da tagliare a spicchi e completare con della marmellata di arance
per tornare immediatamente al Mac accompagnandola con una bella tazza di caffè lungo
In tutto, circa un quarto d'ora
e il lavoro può riprendere...
N.B. se nel vostro frigo non giace un barattolo di latte condensato (male...) presumo che circa mezzo bicchiere di latte e un paio di cucchiai di zucchero svolgano la stessa funzione...
Enjoy!
