SFORMATINI DI PORRI

• 2 porri medi

• 1 litro di acqua

• 2 uova

• 200 gr di ricotta di pecora

• 50 gr di parmigiano grattugiato

• sale q. b.

• erbe aromatiche (ho utilizzato timo-limone, basilico, curcuma e pepe 

  siciliano aromatizzato)

  Pulire i porri, tagliarli a pezzettoni e lessarli in acqua bollente salataper circa 20 min. 
  
  Scolarli e farli intiepidire. 
  
  Nel boccale del Bimby unire i porri, le uova, la ricotta, il parmi
  giano e gli aromi, aggiustare di sale e amalgamare: 20 sec. vel. 4. 
  
  Spennellare di olio degli stampini di silicone (più o meno 8) e versarvi all'interno il composto di porri e ricotta. 
  
  Cuocere gli stampini in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti 
  circa. Lasciar intiepidire leggermente. 
  
  Sformarli sui piatti individuali.
  
  
  idea trovata su http://www.ricette-bimby.net