lunedì 11 gennaio 2016

SFORMATINI DI PORRI

  • 2 porri medi
  • 1 litro di acqua
  • 2 uova
  • 200 gr di ricotta di pecora
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • sale q. b.
  • erbe aromatiche (ho utilizzato timo-limone, basilico, curcuma e pepe 
    siciliano aromatizzato)
    
    
    
    
    Pulire i porri, tagliarli a pezzettoni e lessarli in acqua bollente salataper circa 20 min. 
    Scolarli e farli intiepidire. 
    Nel boccale del Bimby unire i porri, le uova, la ricotta, il parmi
    giano e gli aromi, aggiustare di sale e amalgamare: 20 sec. vel. 4. 
    Spennellare di olio degli stampini di silicone (più o meno 8) e versarvi all'interno il composto di porri e ricotta. 
    Cuocere gli stampini in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti 
    circa. Lasciar intiepidire leggermente. 
    Sformarli sui piatti individuali.
    
    
    idea trovata su http://www.ricette-bimby.net

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