TORTA DI MELE BUDINO

Buonissima fredda!


3 mele
3 uova
100 gr di burro
100 gr di farina
succo di mezzo limone
scorza di un limone
lievito 1 bustina

Ho acceso il forno a 180° e affettato le mele molto finemente, dopo averle sbucciate.  Si possono anche grattugiare, proverò la prossima volta..., e le ho cosparse con il succo di mezzo limone.
Ho lavorato burro e zucchero, ho incorporato poi un uovo alla volta, e infine aggiunto la farina, la scorza di limone grattugiata e il lievito.
Quando tutto è ben amalgamato, ho versato le mele e il loro succo, mescolando bene.
Per questa "torta" va bene una teglia rettangolare o quadrata, ancora meglio se di silicone.
30 minuti in forno e poi in frigo, tagliata a quadrotti.



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