domenica 19 febbraio 2017

FRITTELLE DI MELE


Occorrente:

80 gr di farina
100 ml di latte
1 uovo
30 gr di zucchero

2 mele renette

1/2 limone

20 gr di zucchero semolato o a velo
olio di girasole

Procedimento:

Tagliare le mele a fettine circolari alte circa 1/2 cm. dopo aver estratto il torsolo, e disporle in un piatto irrorandole di succo di limone e spolverandole con una parte dei 30 gr di zucchero.

Preparare la pastella utilizzando solo il tuorlo, il restante zucchero, il latte e la farina. Lasciare a riposare in frigo circa mezz'ora. Montare la chiara con un pizzico di sale e mescolarla delicatamente alla pastella. 

Passare le fette di mela nella pastella e friggerle nell'olio caldo. Cospargerle di zucchero.
Posta un commento

CROSTATA DI FRUTTA AL LIMONE

Devo dire che la crostata di limone è uno dei miei dolci preferiti, ma solo ed esclusivamente questa, con il Lemon Curd, la crema ing...