Ingredienti per la frolla
120 gr di burro
150 gr di farina debole
50 gr di parmigiano
30 gr di tuorli (circa 2)
un pizzico di sale
Gli aromi:
Pasta di acciughe (circa 7 gr) mescolata a finocchio selvatico
20 gr di semi di girasole
10 gr di capperi tritati e origano q.b.
Preparare una frolla e lasciarla freddare in frigo un paio d'ore. Dividere poi l'impasto in tre parti e aromatizzare ognuno con le tre preparazioni. Formare dei cilindretti e sistemarli nel freezer avvolti in pellicola, su un vassoio che ne impedisca la rottura.
Quando sarà ora di cucinarli, lasciarli scongelare quel tanto che basta a tagliarli a fette alte 1 cm, e cuocerle in forno a 170° per 10' circa.
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