Velocissimo e senza mascarpone
-In freezer ho sempre una confezione di panna fresca da 250 ml, l'ho scongelata in microonde, e l'ho montata zuccherandola appena.
-Ho montato un tuorlo d'uovo con un paio di cucchiai di zucchero (Zefiro).
-Ho montato la sua chiara a neve.
-Ho tagliato dal PdS che avevo preparato la mattina per la colazione dei cubetti, e li ho sistemati sul fondo dei bicchierini. (In alternativa al PdS si possono usare pezzi di biscotti che avete in casa.)
Sul fondo dei bicchierini appositi ho sistemato i cubotti di PdS e li ho inzuppati con circa 3 tazzine di caffè espresso caldo e rigorosamente amaro.
Ho mescolato il tuorlo d'uovo montato a circa 3 cucchiai di panna (montata) e alla chiara, con attenzione fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Ho riempito i bicchierini fino all'orlo, e poi spolverato abbondantemente con cacao amaro.
Li ho sistemati in freezer e alle 21, quando li abbiamo mangiati, erano PERFETTI!
Nessun commento
Posta un commento