Quando vi amo
ve li preparo
alle 6.30 di mattina
600 g di farina 00
3 cucchiai scarsi e rasi di
lievito per dolci
2 cucchiaini di bicarbonato
un cucchiaino scarsissimo di
sale
2 cucchiai colmi di zucchero
Miscelare bene e distribuire in barattoli di vetro a chiusura ermetica, da decorare, e a cui eventualmente legare con un nastro il Procedimento per preparare i pancakes.
Per realizzare i pancakes
150 g del mix qui sopra
un uovo intero
250 ml di latte
10 g di burro fuso (oppure
olio)
Sbattere bene con una frusta o nel mixer. Se avete tempo meglio far riposare il miscuglio circa 30'. Poi con un piccolo mestolo prelevarne un po' e lasciarlo colare sulla piastra caldissima. Aspettare che sulla superficie compaiano delle bolle e girare. Far cuocere finché diventa dorato. Togliere dalla piastra e impilare man mano uno sull'altro in un piatto.
Si mangiano con la marmellata, o la Nutella o... :) cosparsi di zucchero al velo...
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