lunedì 1 aprile 2013

ROTOLO ALLA NUTELLA

Preparato da Arianna





100 gr di farina
140 gr di zucchero (Zefiro)
5 uova
1 pizzico di sale
ca 400 gr di Nutella


Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, finché sono ben montati. Aggiungere la farina e amalgamare bene.
Montare a neve le chiare con il pizzico di sale e aggiungerle al precedente impasto.

Stendere un foglio di carta forno bagnata e strizzata sulla leccarda, versare il composto e stenderlo uniformemente a 1 cm di spessore. Infornare a 220° per circa 6', al massimo 7.
Intanto preparare sul tavolo un altro foglio di carta forno.
Rovesciare il biscotto, insieme alla sua carta forno, sul foglio sul tavolo. Togliere delicatamente la carta di cottura e distribuire la Nutella sul biscotto ancora caldo spalmandola con una spatola. Io metto il barattolo per qualche minuto nel forno appena spento per renderla più fluida e più facile da stendere.

Per un procedimento diverso, leggete qui (la ricetta è la stessa, probabilmente mia figlia l'ha presa da questo sito).

Adesso arrotolate delicatamente il biscotto e fermatelo premendo leggermente con le mani.

Mettere subito in frigo e servire cosparso di zucchero al velo.

La Nutella sarà pure piena di grassi di dubbia origine, ma è sempre una garanzia... ;)
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pipdig