domenica 1 aprile 2012

OVETTI FRIABILI DI FORMAGGIO


OVETTI FRIABILI DI FORMAGGIO

160 gr. di farina 00
  85 gr. di burro
  60 g di un misto di parmigiano e pecorino grattugiati (o altro formaggio)
    1 cucchiaio di foglie di maggiorana fresca
    1 uovo intero
    1/2 cucchiaino raso di sale (assaggiate!)
parmigiano grattugiato per la finitura 

Mescolare tutto nel Bimby ad alta velocità e mettere in frigo avvolto nella pellicola. E' comodo preparare il composto il giorno prima.
Tirare fuori dal frigo un'ora circa prima di formare degli ovetti grandi come un uovo di quaglia, rotolarli nel parmigiano e disporli poi su carta forno in teglia. Cuocere a 170° fino a doratura (circa 20').


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