OVETTI FRIABILI DI FORMAGGIO
160 gr. di farina 00
85 gr. di burro
60 g di un misto di parmigiano e pecorino grattugiati (o altro formaggio)
1 cucchiaio di foglie di maggiorana fresca
1 uovo intero
1/2 cucchiaino raso di
sale (assaggiate!)
parmigiano grattugiato per la
finitura
Mescolare tutto nel Bimby ad alta velocità e mettere in frigo avvolto nella pellicola. E' comodo preparare il composto il giorno prima.
Tirare fuori dal frigo un'ora circa prima di formare degli ovetti grandi come un uovo di quaglia, rotolarli nel parmigiano e disporli poi su carta forno in teglia. Cuocere a 170° fino a doratura (circa 20').
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